Сьогодні печемо торт «Медовик» класичний (рецепт з фото покроково) зі згущеним молоком. Одразу хочу зазначити, що магазинна випічка не завжди виправдовує наші очікування, тому краще витратити трохи часу, щоб сповна насолодитися чудовим смаком і тонким медовим ароматом домашнього торта.
Інгредієнти:
-
Інгредієнти для тіста:
-
Інгредієнти для крему:
Процес приготування:
1.З’єднуємо в мисці яйце і цукор-пісок, розтираємо до утворення світлої маси.
2.На невеликому вогні розтоплюємо масло, додаємо в нього мед.
4.Лопаткою все перемішуємо.
5.Уварюємо мед з маслом до карамельного кольору. Знімаємо каструльку з плити. Даємо охолонути.
6.В остиглу масу переливаємо яєчну суміш.
7.Додаємо ванільний цукор і просіяне борошно.
8.Замішуємо середньої вологості тісто і відставляємо його на одну годину.
9.Готову грудочку тіста розрізаємо на шість частин.
10.Кожен заготовлений шматочок розгортаємо на пергаменті, діаметром близько двадцяти сантиметрів.
11.Розігріваємо духовку до 200С, випікаємо кожен корж близько чотирьох-п’яти хвилин. Обрізаємо його відразу, використовуючи круглу форму (кришку, тарілку) і знімаємо з пергаменту.
12.Щоб приготувати крем, збиваємо міксером вершкове масло в пишну масу.
13.З одного вимитого лимона натираємо цедру, з’єднуємо її з маслом і згущеним молоком. Знову все збиваємо.
14.Коржі промащуємо кремом.
15.Обмазуємо складений торт з боків і зверху, посипаємо подрібненими горіхами і крихтою з обрізків від коржів. Ставимо на ніч для просочення. Смачного!
За метеріалами з сайта https://miskingrishkin.icu/