Проста та смачна страва для будь-якого приводу — салат з ананасами, куркою та печерицями. Два основні інгредієнти можна готувати різними способами: наприклад, курку обсмажувати або варити, печериці аналогічно — смажити або варити, або використовувати мариновані. Завдяки таким нехитрим експериментам можна щоразу отримувати нову оригінальну страву. Ананаси для салату використовуються консервовані в сиропі, а ось шматочками чи кільцями — різниці немає (все одно будете різати).
Інгредієнти
- 5-6 свіжих або заморожених печериць
- 2 ст. л. олії для смаження
- 1/5 ч. л. солі
- 120 г курячого м’яса
- 100 г консервованих ананасів у сиропі
- 1 ч. л. гірчиці в зернах
- 3 ст. л. оливкової олії
- 1 ст. л. лимонного соку
- 3-4 перепелиних яйця
- 2-3 гілочки свіжої зелені
Приготування
1. Печериці помийте та наріжте пластинками.
2. На сковорідці розжарте рослинну олію для смаження, бажано рафіновану. Обсмажте гриби на слабкому вогні з двох боків (можна підсолити і злегка присипати спеціями), потім зніміть зі сковороди.
3. Візьміть плоске блюдо, першим шаром викладіть обсмажені печериці.
4. Куряче філе або будь-які інші частини курки зваріть у підсоленій воді. У бульйон можна кинути трохи спецій і прянощів, щоб м’ясо вийшло більш ароматним. Хвилин через 20-25, коли курка звариться, остудіть її і розберіть на невеликі шматочки.
5. Курку викладіть зверху на шар з обсмажених пластинок печериць.
6. Шматочки або кільця ананасів наріжте більш дрібно і викладіть на курку.
7. Зробіть заправку для салату. У піалі змішайте олію (оливкову або будь-яку іншу рослинну без яскравого запаху і смаку), гірчицю і лимонний сік.
8. Зваріть яйця круто, розріжте на половинки, викладіть на блюдо і полийте салат заправкою. Можна подавати, присипавши свіжою рубаною зеленню.
За мотивами рецепта на сайті https://htopidkazhe.icu/