Пропонуємо вашій увазі топ найвідоміших рецептів, як приготувати чебуреки рецепт з фото покроковий.
Чебуреки рецепт із фото покроковий
- борошно (4 стаканчики)
- вода (1.5 склянки)
- сіль (половинка чайної ложки)
- олія соняшникова для смаження
- фарш (свинина + яловичина) 550-600 грам
- вода (250 мл)
- цибуля (2 шт)
- сіль, перець
1. Перекручуємо м’ясо на м’ясорубці, додаємо подрібнену цибулю, сіль (2 ч.л.), перець, вливаємо склянку води і ретельно перемішуємо.
Примітка: навіщо вливати воду? Фарш повинен бути злегка рідкуватий, завдяки такій рецептурі чебуреки виходять дуже соковитими. Лише коли ми приступатимемо до смаження, необхідно швиденько викласти фарш на тісто й одразу ж смажити. Смак виходить неймовірний.
2. Тепер готуємо тісто. Просіюємо борошно (4 склянки), додаємо сіль (половинку чайної ложки), воду і замішуємо м’яке тісто. Після — відставте на 25 хв, нехай трохи розбухне і набереться еластичності. Від тіста відриваємо шматки, розгортаємо кола (якої величини розгортати — вирішувати тільки вам) і викладаємо 1 — 1.5 ст.л. фаршу. Краї залишаємо вільними.
3. Формуємо чебурек, ретельно притискаємо краї, щоб у процесі підсмажування не витік бульйон.
4. Розігріваємо гарненько сковорідку, наливаємо олію, викладаємо наші чебуреки і смажимо на невеликому вогні по 3-4 хв з кожного боку.
Перевертати потрібно дуже ретельно, щоб тісто не потріскалося, і не витік весь бульйон. Усе готово! Можна подавати на стіл.
Чебуреки рецепт із фото покроковий №2
- фарш м’ясний (свинина + яловичина) 500 г
- цибуля (4 шт)
- вода (можна взяти кефір або бульйон) для начинки одна склянка
- вода гаряча для тіста (один стаканчик)
- борошно (4 склянки)
- сіль, перець
- рослинна олія в тісто (5 ст.л.) за бажанням і для обсмажування (1 склянка)
1. У посудину просіюємо борошно, додаємо сіль (0.5 ч.л.) і гарненько перемішуємо. Потім за бажанням додаємо рослинну олію.
2. У ту ж посудину влийте гарячу воду, швиденько розмішайте масу ложкою і замісіть тісто. Відставте на 40-60 хв. Далі нарубану цибулю викладаємо в миску з фаршем і замішуємо руками до однорідної консистенції. Додаємо перець, сіль і воду (1 склянка) для соковитої начинки. Знову ретельно перемішуємо.
3. Беремо заготовлене тісто, відщипуємо невеликі шматочки і тоненько розкачуємо. Викладаємо начинку (1 -1.5 ст.л.) і складаємо навпіл, гарненько скріпивши краї. У сковорідку викладаємо чебуреки і смажимо по 2-3 хв з кожного боку. Чебуреки рецепт із фото покроковий готові! Смачного.
Джерело: сайт https://goloborod.icu/