Як зробити шоколадну ковбасу з печива в домашніх умовах

Цей десерт багато хто пам’ятає ще з часів СРСР. Сьогодні ж умілі господині вигадали ще безліч різних рецептів: з додаванням горіхів, сухофруктів, згущеного молока — будь-яких продуктів, які можна знайти практично в кожному холодильнику.

Як приготувати шоколадну ковбасу

Основним інгредієнтом в основному є пісочне печиво. Його труть на тертку, кришать вручну або подрібнюють комбайном. Приготування шоколадної ковбаси — процес зовсім не складний, особливо, якщо під рукою є покроковий рецепт. Так, необхідно крихти печива змішати з продуктами за списком, згорнути з отриманої маси рулет і поставити його в холодильник на кілька годин.

Рецепт шоколадної ковбаси

Завдяки тому, що господині мають багату фантазію, було винайдено безліч способів приготування цих ласощів. Кожен зможе вибрати собі вподобаний рецепт шоколадної ковбаски з печива і порадувати своїх домочадців дуже солодким десертом. Рулет має високу калорійність, тому часте його вживання може негативно позначитися на фігурі.

З печива і какао

• Час приготування: 2 години.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 435 ккал.
• Призначення: на десерт.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Представлений домашній рецепт оцінять господині, які хочуть смачно нагодувати своїх рідних і близьких. Така солодка ковбаска відома багатьом дорослим, ось тільки ласощі були незаслужено забуті. Рецепт шоколадної ковбаси з печива і какао — це бюджетний варіант чудових ласощів з використанням темного какао-порошку без додавання цукру.

• цукор — 200 г;
• масло — 200 г;
• какао-порошок (без цукру) — 2 ст. л.;
• молоко — 100 мл;
• печиво — 0,5 кг.

1. Узяти будь-яку каструлю, налити в неї молоко, засипати цукор і какао, поставити на вогонь.
2. До добре нагрітої суміші додати масло, розтопити, але не давати масляній рідині закипіти.
3. Печиво поламати руками на невеликі шматочки, крихту робити не варто.
4. Шматочки відправити до шоколадної суміші, все перемішати. Якщо консистенція вийшла занадто рідкою, то варто трохи почекати, щоб масло застигло.
5. Сформувати ковбасу, загорнувши її в харчову плівку, покласти в холодильник до повного застигання.

Зі згущеним молоком

• Час приготування: 4 години.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 430 ккал.
• Призначення: на десерт.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Цей покроковий рецепт допоможе навіть молодій господині приготувати відмінні ласощі для всіх членів сім’ї. Шоколадна ковбаса з печива зі згущеним молоком у цьому варіанті робиться з додаванням арахісу, але за бажання ви можете замінити його волоськими горішками, лісовими або мигдалем. Ознайомтеся, як робити смачний десерт із мінімального набору продуктів.

• печиво — 350 г;
• какао — 40 г;
• масло — 200 г;
• згущене молоко варене — 400 г;
• арахіс — 50 г.

1. Розм’якшити масло, збити його за допомогою міксера, додавши варене згущене молоко.
2. Перетворити печиво на дрібні крихти, насипати в ту ж ємність какао-порошок.
3. Змішати масляний крем із сухими інгредієнтами.
4. Цілісні ядра арахісу злегка підсмажити на сковороді.
5. З’єднати шоколадно-масляну суміш із горіхами.
6. Усі компоненти ретельно вимішати ложкою. У разі якщо маса вийшла занадто густою, то краще розбавити її невеликою кількістю молока, вершків або звичайного згущеного молока.
7. Скрутити ковбасу з горіхово-шоколадної суміші, відправити її на кілька годин у холод.

• Час приготування: 3 години.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 518 ккал.
• Призначення: на десерт.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Для тих, хто хоче приготувати своїми руками смачний десерт, то варто розглянути пропонований варіант ласощів. Солодка вершкова ковбаска робиться з додаванням згущеного молока і має приємний присмак ванілі. Рецептура передбачає різні варіанти десерту: з какао-порошком і без нього — все залежить від вашого бажання і кулінарних уподобань ваших домочадців.

• ваніль — 0,25 ч. л. л.;
• масло — 100 г;
• какао — 1 ст. л.;
• згущене молоко — 0,33 банки;
• печиво «Ювілейне» — 400 г.

1. Масло викласти з холодильника заздалегідь, щоб воно встигло розм’якшитися.
2. Печиво перемолоти до стану крихти, додати ванілін або пів пакетика ванільного цукру, какао.
3. Відправити масло до крихти, перетерти руками до однорідності.
4. Додати до компонентів згущене молоко, розмішувати масу, поки всі продукти не перетворяться на однорідну суміш.
5. Сформувати ковбасу, загорнувши складові в плівку.
6. Покласти солодку ковбаску на кілька годин у холод, після чого можна різати на порційні шматки.

• Час приготування: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 385 ккал.
• Призначення: на десерт.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Цей варіант ласощів ще відомий як Хвилинка з печива і какао, адже час приготування смачного рулету становить не більше 15 хвилин. Ознайомтеся, як робити чудовий десерт у домашніх умовах і порадуйте своїх близьких. Шоколадна ковбаса з печива з молоком виходить апетитною і солодкою, до того ж готується вона тільки з натуральних продуктів.

• какао — 1,5 ст. л.;
• пісочне печиво — 250 г;
• молоко — 5 ст. л.;
• цукор — 5 ст. л.;
• масло — 80 г.

1. Печиво розім’яти руками, щоб воно перетворилося на крихту, але не надто дрібну.
2. У сковороду насипати цукор, какао, перемішати. Додати молоко, потім увімкнути газ. Постійно перемішувати суміш, поки не розчиняться всі цукрові кристалики.
3. До готової маси додати шматок масла, довести солодкість до кипіння. Через хвилину вимкнути.
4. Змішати шоколад, що розплавився, з печивом, перемішати.
5. Хвилинку викласти на плівку, сформувати рулет.
6. Перед подачею солодку ковбасу бажано остудити кілька годин у холодильнику.

• Час приготування: 3 години 30 хвилин.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 567 ккал.
• Призначення: на десерт.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Якщо ви не уявляєте, як робити такі апетитні ласощі, то візьміть на замітку цей домашній рецепт із фото. Шоколадна ковбаса з родзинками виходить дуже солодкою, водночас її можна зберігати тривалий час у холодильнику, обгорнувши плівкою — найкраще рішення для тих, хто не уявляє свого життя без смаколиків. За бажанням какао-порошок можна не додавати.

• родзинки, горіхи — за смаком;
• цукор — 1,5 ст.;
• яйце — 1 шт.;
• масло — 300 г;
• какао — 1 ст. л.;
• Ювілейне печиво — 0,5 кг.

1. Шматок масла розтопити в каструльці з антипригарним дном, засипати цукор, прокип’ятити компоненти 2 хвилини, весь час помішуючи їх ложкою. Залишити, щоб суміш трохи охолола.
2. Покришити руками печиво. Можна скористатися блендером.
3. У солодке масло, що охололо, вбити яйце, засипати какао і крихту з печива.
4. Тісто, що вийшло, добре перемішати до утворення однорідної маси, загорнути у фольгу, скрутити рулет.
5. Ковбасу з родзинками та горішками рекомендується охолодити перед подачею.

За класичним рецептом

• Час приготування: 8 годин.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 555 ккал.
• Призначення: на десерт.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Принадність класики в тому, що з неї можна придумати безліч різних варіацій, удосконалити. Так, наприклад і шоколадна ковбаска класична, як у дитинстві, готується як зі звичних інгредієнтів, так і з додаванням усього, що є. Якщо хочете знати, як приготувати класичний десерт, то обов’язково збережіть собі цей рецепт у кулінарну книгу.

• арахіс — 100 г;
• масло — 200 г;
• цукор — 1 ст.;
• печиво — 0,5 кг;
• молоко — 100 мл;
• какао — 2 ст. л.

1. У миску покласти шматок масла, налити молоко, засипати цукор і какао. Поставити масу на парову баню, щоб цукор розчинився, а масло розплавилося.
2. Подрібнити печиво в крихту або просто поламати на шматочки.
3. Арахіс порубати, засипати до печінки.
4. Суміш залити солодким жирним молоком, перемішати до отримання в’язкого тіста.
5. Викласти на плівку солодку масу. Формувати краще у формі ковбаски, так легше розрізати ласощі на порції. Краї плівки щільно зв’язати, відправити майже готові ласощі в холодильник.
6. Подавати солодку ковбаску через 3 години.

З печива з горіхами

• Час приготування: 7 годин.
• Кількість порцій: 8 персон.
• Калорійність страви: 454 ккал.
• Призначення: на десерт.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Улюблені ласощі з дитинства стануть основним частуванням на чаюванні. Рецепт шоколадної ковбаски з печива з горіхами подобається багатьом господиням, адже смачний рулет не вимагає випічки. Існує багато рецептів шоколадних ковбасок, але краще обрати з горіхами, бо смак страви стає цікавішим, що обов’язково оцінить кожен ласун.

• какао — 30 г;
• молоко пастеризоване — 115 мл;
• масло — 195 г;
• горіхи волоські — 115 г;
• цукор — 215 г;
• пісочне печиво — 515 г.

1. Подробити печиво якомога дрібніше. Окремо розкришити волоські горіхи.
2. У мисці з’єднати молоко зі склянкою цукру і розм’якшеним маслом, яке попередньо потрібно порізати на шматочки.
3. Молочно-масляну суміш підігріти на вогні до однорідної консистенції. Після цього в теплий розчин висипати подрібнене печиво, горіхи.
4. Ретельно перемішати масу, сформувати з неї ковбаску, загорнути в харчову плівку.
5. Відправити заготовку в холодильник на 6 годин.
6. По закінченню зазначеного часу порізати солодку ковбасу.

Дізнайтеся, як приготувати ­­солодку ковбаску з печива та какао за іншими рецептами.

• Час приготування: 3 години.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 415 ккал.
• Призначення: на десерт.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Якщо ви любите такого роду солодощі, але бентежить їхня підвищена жирність, то можна деякі інгредієнти замінити або навіть виключити. Шоколадна ковбаса без масла матиме шляхетніший смак і меншу жирність, якщо її зробити тільки зі згущеного молока, шоколаду та печива. Згущене молоко підійде як звичайне, так і варене, у будь-якому разі, десерт вийде дуже смачним.

• печиво — 300 г;
• шоколад — 100 г;
• варене згущене молоко — 200 г.

1. Із цільного печива зробити дрібну крихту.
2. Плитку шоколаду розтопити, поставивши каструлю зі шматочками на водяну баню.
3. З’єднати подрібнене печиво з шоколадною масою, додати в ту ж ємність згущене молоко. Якщо ви використовували варене згущене молоко, то тісто може вийти занадто густим, тому потрібно долити трохи молока або звичайного згущеного молока.
4. Сформувати ковбасу, упакувати її в харчову плівку, помістити в холодильну камеру на кілька годин.

Дієтична­

• Час приготування: 5 годин.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 181 ккал.
• Призначення: на десерт.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Не варто думати, що всіма улюблені ласощі — це висококалорійна страва, яку жінкам, що стежать за своїми пропорціями, не можна їсти. Існує простий домашній рецепт, за яким дієтична шоколадна ковбаса вийде навіть у господині-початківця. Десерт складається з низькокалорійних продуктів, тому ви зможете насолодитися його смаком без шкоди для фігури.

• печиво — 100 г;
• йогурт 0% — 400 мл;
• гірке какао — 3-4 ст. л.;
• тростинний цукор — 3 ст. л.

1. Розділити печиво на дві половини: першу поламати, а другу перебити на крихту. Неоднозначна консистенція печива потрібна для того, щоб дрібні крупинки надавали десерту густоту, а шматки сприяли красі виробу в розрізаному вигляді.
2. Перемішати йогурт і тростинний цукор.
3. У солодку масу всипати какао. Суміш ретельно збити в блендері або вручну.
4. Засипати крихту, довести тісто до потрібної густоти — воно має вийти в’язким і м’яким.
5. З отриманої маси скачати ковбасу, загорнути її в папір для запікання або харчову плівку, відправити в морозилку.
6. Через 4 години десерт можна різати.

З шоколаду

• Час приготування: 3 години.
• Кількість порцій: 8 персон.
• Калорійність страви: 390 ккал.
• Призначення: на десерт.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Цей варіант ласощів оцінять справжні ласуни та любителі сушених фруктів, адже інгредієнти у списку можна замінювати на інші. Солодка ковбаса з шоколадом і сухофруктами готується з натурального шоколаду, причому ви можете вибрати будь-яку плитку, яка вам до смаку. Дізнайтеся, як готувати в домашніх умовах апетитний виріб, як на фото, прикріпленому нижче.

• горіхи — 200 г;
• фініки — 300 г;
• кокосове молоко — 100 мл;
• волоські горіхи — 200 г;
• шоколад — 1 плитка.

1. У каструльку викладіть поламану на часточки плитку шоколаду. Тримайте на водяній бані, поки не розтане повністю.
2. Обсмажте горішки в духовці або на сковорідці без олії, порубайте на шматочки.
3. Скориставшись блендером, перебийте сухофрукти, доливши кокосове молоко.
4. До густої пасти додайте горішки, рідкий шоколад і перемішайте все ложкою.
5. Готову масу обмотайте плівкою або пергаментом, сформувавши щільну ковбаску.
6. Відправте ласощі на кілька годин у холод.
7. Готову ковбасу розріжте порційно і присипте цукровою пудрою.

Як зробити шоколадну ковбасу — секрети приготування

Не кожна господиня знає хитрощі, як приготувати будь-яку страву, щоб вона вийшла ідеальною. Так, наприклад, солодка ковбаска з печива і какао відома багатьом, але не у всіх вона виходить потрібної консистенції, тому важливо звернути увагу на такі моменти:

1. Якщо використовуване печиво занадто сухе, то в тісто необхідно додати більше рідких компонентів: сметану, згущене молоко або звичайне молоко. Підійдуть ще компот, сік або просто вода.
2. У разі, коли печива недостатньо, у ковбасу можна докласти подрібнені вафлі, солодкі сухарики, обрізки коржа для торта або бісквіта.
3. Печиво легко кришиться качалкою: потрібно розкласти печиво на дошці і, докладаючи зусиль, покатати по ньому качалкою.

За матеріалами https://mamakazala.icu/