Фото бутерброда з докторською ковбасою за рецептом з https://kkmzh.live/, являє собою салат, зроблений на основі ковбаси, викладений на спеціально підготовлені тости. Робиться він просто: на невеликій кількості рослинної олії обсмажуємо шматочки білого хліба до утворення золотистої скоринки. Далі, нарізаємо докторську ковбасу, помідор і болгарський перець невеликими кубиками, додаємо рубаний часник, зелень петрушки і заправляємо цю всю справу майонезом. Ну і на завершення всього, викладаємо приготований салатик на підготовлені тости, і отримуємо бутерброд з докторською ковбасою, помідорами і болгарським перцем, рецепт якого з покроковими фотографіями я розмістив тут.
Інгредієнти
- Лікарська ковбаса — 100 гр.;
- Білий хліб — 3-5 скибочок;
- Болгарський перець — 1 шт.
- Помідор — 1 шт.
- Часник — 1 зубчик;
- Зелень петрушки — кілька гілочок
- Майонез — 2 ст. ложки;
- Рослинна олія — 2 ст. ложки
- Чорний перець — за смаком
Рецепт холодного бутерброда з докторською ковбасою, свіжими помідорами, болгарським перцем і зеленню. Кілька шматочків хліба обсмажуються до золотистої скоринки, з докторської ковбаси, томатів і болгарського перцю робиться салатик, який заправляється майонезом. Далі, салатик викладається на підготовлені тости і подається до столу.
Для цього холодного бутерброда на основі ковбаси підійде практично будь-яка варена ковбаса, але, тим не менш, я вважаю, що «докторська», хоч як не крути, підходить для бутербродів (зокрема, і для цього) найвдаліше, оскільки має свій особливий, специфічний аромат. Ну а готувати цей бутерброд дуже просто.
Нарізаємо докторську ковбасу кубиками невеликого розміру, приблизно 0,5х0,5х0,5 см.,
Далі, нарізаємо аналогічними кубиками помідор,
А потім, болгарський перець. Тут слід обмовитися! Якщо ви бажаєте отримати бутерброд більш овочевий, ніж ковбасний, використовуйте і помідор, і болгарський перець цілими, якщо ви побажаєте більш акцентувати смак бутерброда на докторській ковбасі — використовуйте по половині кожного овоча.
Отже, кубики ковбаси, помідорів і перців поміщаємо в глибоку миску, і подрібнюємо один зубчик часнику, і зелень петрушки, попередньо відокремивши від неї стеблову частину.
Додаємо зелень із часником у нашу миску, в якій готується начинка для бутерброда, посипаємо вміст свіжомеленим чорним перцем,
Ну і нарешті, заправляємо отриману бутербродну начинку двома ложками майонезу. Тепер нам залишилося все гарненько перемішати, і можна приступити до підготовки основи будь-якого бутерброда — тостів із білого хліба.
Невелика кількість рослинної олії (близько 2х ст. л.). ложок) наливаємо на пательню, потім швиденько промакуємо один бік кожної скибочки хліба в олії та викладаємо цю скибочку іншою стороною на пательню (як варіант, можна просто промазати верхню частину хліба рослинною олією),
Дуже вдумливо й уважно (щоб не підгорів хліб) обсмажуємо шматки білого хліба з двох боків до отримання красивої запеченої скоринки,
Викладаємо їх на блюдо, даємо їм деякий час, щоб вони охололи,
Після чого, формуємо наші бутерброди — викладаємо начинку на обсмажені шматки білого хліба,
І бутерброд можна одразу ж подавати на стіл, прикрасивши за бажанням його шматочками овочів і зелені,
Ну а це фотографія нашого овочевого бутерброда з ковбасою крупним планом. Всім смачного, і удачі в приготуванні описаного вище рецепта бутерброда з докторською ковбасою, помідорами і болгарським перцем.
Примітки
Ви можете зробити тостів і начинки для цього бутерброда в будь-якій кількості, проте компонувати готовий бутерброд необхідно безпосередньо перед подачею на стіл. Так, начинки із зазначених в інгредієнтах цього рецепта продуктів, вистачить куди більше ніж на три бутерброди, тому можете відразу готувати тостів побільше!